八十八夜って何の日？
2022.05.11
暮らしの情報
５月に入ると気温がどんどん上昇してきて、初夏を感じる陽気になりますね。
茶摘みをしながら「夏も近く八十八夜～♪」なんて歌をうたっている画を連想してしまいます。
だけど、八十八夜っていつの日から数えて八十八夜なのでしょうか。。。なにか法則がありそうです！
今回は、「八十八夜」について調べてみました！！
●八十八夜とは？
八十八夜は立春から数えて８８日目を指します。
立春は日付が固定されていないため、八十八夜も毎年同じ日付ではありませんが、基本的には５月の初め。２０２２年の八十八夜は５月２日(月)になります。
八十八夜は雑節のひとつで、立夏（毎年５月６日頃）を控え、この頃から気候が安定してくるので、茶摘みや種まき、田植えなど農作業を始める目安とされてきました。
八十八夜で摘んだ茶葉は一番茶？新茶？
八十八夜と言えば、「夏も近づく八十八夜」の歌い出しで有名な唱歌『茶摘み』
冬の間、冬眠状態にあったお茶の芽は、暖かくなるにつれゆっくりと育っていきます。
この新芽を収穫するのに最適な時期が八十八夜の頃。その年、初めて収穫されるお茶の葉です。
八十八夜に収穫した新芽は、爽やかで香り高く、「一番茶」「新茶」と呼ばれて人気を博してきました。
つまり、「一番茶」と「新茶」は同じ意味です。
なお、次に収穫できるのは約４５日～５０日後で、二番茶と呼ばれます。
二番茶の新芽が出る頃には気温が高くなり、成長スピードも早くなります。
最初にゆっくりと成長した一番茶の方が栄養価が高く、香りが良いため、新茶が注目されているのです。
一番茶の中でも初期に摘まれた茶葉の方が上質なのだそう。
新芽を選んで手作業で収穫した新茶を「折り摘み」と言い、特に上質な高級茶葉として知られています。
地域によって違う！茶摘みの時期とは？
南北に広がる日本では、茶摘みに適した時期は地域によって異なります。
最も早いのは鹿児島県の種子島で、３月下旬から４月上旬。それから５月下旬にかけて関東付近まで茶摘みを迎えていきます。
こうして新茶の茶摘みが日本列島を北上する様子は、「新茶前線」とも呼ばれています。
情報 ☞ 『ウチコト』
この季節にしか味わえない一番茶。ぜひ、旬を味わってみてはいかがでしょうか(^^)/
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