栄養満点！アレッタ！！
2020.10.29
日々の出来事
アレッタという野菜はご存知でしょうか？
袋にブロッコリーとケールを掛け合わせた野菜と書いてあり、なんて体によさそう～と思い迷わず、先日初めて購入してみました。
ケールは青汁というイメージはあったので苦い野菜かなとか、茎が太いしブロッコリーよりかなと味を想像してみました。
帰ってから調べてみると、アレッタの栄養価はとても高くて、ケールの苦味を抑えた甘味が特徴のようで、葉から茎までまるごと全て食べれるそう。元々栄養価のとても高い野菜と言われているブロッコリーとケールを掛け合わせているので、『両方の野菜の良いところばかりを受け継いだ野菜』のようです。
ブロッコリーのようにお湯で茹でる食べ方で、アレッタの本来の食感と味を堪能出来るとあったので、もちろん私は野菜そのものの味で食べたかったからおひたしに。
ちょっと苦みがあり歯ごたえも良く身体が綺麗になりそうな気がします（((´∀｀*))）
アレッタに含まれるカロテンには、女性に嬉しい栄養素が多く、カロテンには、豊富なビタミンをはじめ、葉酸、カリウム等のミネラルが含まれており、大変高い抗酸化作用を見込める様です。茎の部分にはブロッコリーの約3倍、葉には約9倍も含まれていて、抗酸化作用には、老化防止や癌、動脈硬化予防にも効果があるとのこと。
こんな素晴らしい野菜、毎日食べなくては～と思いますが、どの食材もバランスよく食べて老化を少しでも遅らせられるよう努力しようと思う今日この頃です(￣∇￣;)
管理部 : 湯口
