トマトで疲労回復💪
2023.06.06
日々の出来事暮らしの情報
先日近くのスーパーで広告の品だったトマト！
箱売りで1000円！しかも数えてみるとなんと20個！すばらしい～🍅
トマト大好きな私は迷わずゲットです🍅
トマトは美味しいし、美容にもいいし、何にでもいいはず！ っていう何にでもを調べてみました🍅
色
トマトの赤色の正体は、リコピン。生活習慣病の原因ともなる活性酸素を除去する働きがある。体の酸化を抑え、老化を予防してくれるので肌のシミやしわなどの予防に役立ちます。リコピンは体内で脂肪細胞が増えるのを抑えたり、脂肪を吸収しにくくする効果もあるそう。
うまみ
トマトには、うまみ成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸などのアミノ酸が豊富に含まれており、グルタミン酸は脳のエネルギー源として記憶力や集中力を高める効果、アスパラギン酸は、有害なアンモニアを体外に排出する効果が期待できるそうです。
酸味
トマトの酸味の正体はクエン酸。クエン酸は食欲を増進させ、疲労回復に効果があり、糖質の代謝を促して脂肪の燃焼を助ける働きもあるそうです。夏バテ予防にはうってつけの野菜です🍅
美味しいトマトの選び方
これは農家さん曰く、トマトのヘタの部分がピンとしているもの。そしてトマトのお尻に入った放射状の薄い線があるもの。色は、真っ赤であることが美味しいトマトの条件だそうです。
数日後にスーパーでまた1箱トマトを発見！今度は2箱ゲット!!
でもさすがに40個はやり過ぎたうような気が(^^;
トマトは一つずつラップして袋に密閉して入れて冷凍できるみたいなので、少し冷凍庫へ入ってもらうことにします。
トマトが主役のおかずを作って美味しいうち頂きます🍅
管理部 ： 湯口
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